2008.04.29 結婚週年(遲到了四個月的開箱照)
認識我的人都知道我喜歡看"型男大主廚",
阿基師和詹姆士的廚藝實在了不起,尤其是阿基師.
我還曾經依照阿基師的方法做了高麗菜豬肉水餃
感覺起來特別好吃.
開始講今天的重點,就是義大利原裝進口的義廚寶 深炒鍋.
這個漂亮的鍋是算是公司贊助了將近一半的錢.
因為年底尾牙漢尼抽中3000點數換了約九百元的現金折抵,原價2190,折抵之後,再付約1290的現金就可以帶回家,
這無非是最好,非帶不可的價格了.
義廚寶的鍋子,最大特色就是那外觀彩繪,多采多姿.
而照顧鍋子也是一個學問,店員告訴我不可用鐵鏟,不可用鋼刷洗鍋,蝦頭或魚鰭也會傷到鍋子,
定時還要再用檸檬或醋加熱清洗,以撤底將鍋內殘留的食物味道給清洗出來.
這次買鍋有送聰明蓋及鍋鏟
為什麼叫聰明蓋呢?
因為他有個特殊裝置在把手處,當鍋內的食材沸騰產生了蒸氣,這個裝置會自動打開,讓蒸氣排出,才不致讓鍋內食物沸騰而冒出鍋外.
當然這個裝置也可以手動關閉,讓食物在鍋內一直沸騰滾煮,不讓蒸氣外漏
你們說這個聰明蓋是不是很聰明啊.
這是開箱後的鍋子,要開始啟用還是要很擔心,
因為這個彩繪也是需要照顧的,就像車子的烤漆一樣
1.怕火焰太大,燒黑了塗裝,變醜
2.怕家裏的瓦斯爐鐵架,刮傷了鍋底,變得傷痕累累
事實證明以上情況真的發生了
當我聽到店員所述養鍋,照顧鍋具的方式時,我真的覺得花錢受罪
不過,話說回來,雖然照顧鍋子要很小心注意,當你改變使用傳統的台式鍋子的方法,將這些新注意事項,
都當作平常作菜的習慣後,這一切都變得不難了.而且你會發現,鍋子真的不沾,油量也減少,不需先熱鍋空燒,清洗也變得容易了,
我想外國人作菜都是這樣的,不會大火熱炒或熱鍋,看來因為這個鍋,我家作菜的方式也改變了
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